Prototyp Lokal mat för lokala marknader

Viktiga resultat som projektet gav

Prototypen har utvecklat bordsspelet Lokal mat för lokala marknader. Spelet syftar till att hjälpa offentliga aktörer och lokala livsmedelsproducenter att utveckla affärer som är ekologiskt, socialt och ekonomiskt hållbara och att tillsammans bygga en resilient infrastruktur för lokal mat. Spelet understödjer relationsbyggande och kommunikation mellan nyckelaktörer, ger insikt i varandras villkor, identifierar handlingsutrymme och strategier samt alternativa finansieringsmodeller, och identifierar kringaktörer med viktiga funktioner.

Långsiktiga effekter som förväntas

Prototypen har tagit viktiga steg mot målet att främja naturpositiv regenerativ matproduktion genom att 1) identifiera och undanröja hinder för offentlig sektor att stödja sådan produktion 2) skapa former för kommunikation och samverkan mellan nyckelaktörer som kan leda till investeringar och satsningar 3) synliggöra och involvera fler kommunala enheter med bäring på det lokala matsystemet 4) utveckla en process för detta i form av ett spel. I tillägg har prototyparbetet utvecklat samverkan på den lokala marknaden i Södertälje kommun och stärkt aktörernas förmågor.

Upplägg och genomförande

Bordsspelet Lokal mat för lokala marknader utvecklades i samverkan mellan representanter från odling, förädling, lager, logistik, upphandling, inköp och tillagning. Vi genomförde en konkret prototypaffär: inköp av lokal ekologisk potatis till Södertälje kommuns måltidsverksamhet. Genom den och ett utforskande workshopupplägg kartlade och synliggjorde vi aktörernas drivkrafter, villkor och behov. I nästa steg identifierade vi lösningar kopplade till inköp, avtal, mervärden och budgetutrymmen för att skapa en lokal marknad för mat med offentlig sektor som kund.

Externa länkar

Info om prototypen Lokal mat för lokala marknader och möjlighet att ladda ner bordsspelet.