Prata mat
| Diarienummer | |
| Koordinator | AB Electrolux |
| Bidrag från Vinnova | 1 000 000 kronor |
| Projektets löptid | oktober 2024 - september 2025 |
| Status | Pågående |
| Utlysning | Hållbara Matsystem - spetssatsningar |
| Ansökningsomgång | Framtidens vardagsmat - testa visionära idéer för hållbarhet och konkurrenskraft |
Syfte och mål
Vårt projekt syftar till att använda intelligenta assistenter för att främja mer hållbar matlagning och minska matsvinn. Vi vill förstå mer om hur människors matinköp och matlagning påverkar matsvinnet och utvärdera hur AI-assistenter kan påverka dessa beteenden. Målet är att utvärdera en AI-coach som stödjer personer som vill laga mat på ett mer hållbart och varierat sätt. Projektet genomförs i ett smart kökslabb där användardata kan samlas in och analyseras.
Förväntade effekter och resultat
Genom användarstudier samlar vi in data om beteenden och attityder kring matsvinn. Vi identifierar utmaningar och mönster som leder till matsvinn och undersöker hur en AI-baserad coach kan förändra dessa beteenden positivt. Resultaten visar hur AI kan stödja och vägleda i hållbar och varierad matlagning, särskilt för dem med begränsad matlagningskunskap. Projektets insikter kommer att publiceras vetenskapligt och kan påverka både policy och produktutveckling.
Planerat upplägg och genomförande
Från oktober till december kommer vi att hålla månatliga möten för att diskutera potentiella undersökningsområden. I januari 2025 kommer våra UX-forskare att genomföra kontextuella undersökningar inom det valda området. Under februari och mars identifierar vi möjliga problemområden att lösa. Mellan april och juni utvecklar vi olika koncept. Slutligen presenterar vi våra resultat under tredje kvartalet.