Matsvinn 2
| Diarienummer | |
| Koordinator | Ecoloop AB |
| Bidrag från Vinnova | 4 932 480 kronor |
| Projektets löptid | november 2020 - september 2022 |
| Status | Avslutat |
| Utlysning | Cirkulär och biobaserad ekonomi |
Viktiga resultat som projektet gav
.En utvecklad pilotanläggning tog växtavfall från akvaponin till foderproduktion. Ett positivt resultat gav god tillväxt på fisken. En demonstrationsanläggning byggdes med mål att hantera 1,5 ton matavfall/dag. Problem med ihållande lukt från anläggningen stoppade insektsproduktionen tillfälligt, men den fungerar nu. Genom en systemanalys togs relevanta livsmedelsföretag fram för matsvinn. Det ledde till flera intressanta stora leverantörer. Myndighetskontakterna fördjupades och det gav möjlighet till vidare regel- och teknikutveckling.
Långsiktiga effekter som förväntas
Projektet kunde demonstrera att det fungerade att göra cirkulärt fiskfoder via insekter som fick avfall från akvaponins växter. Det fungerade också att använda stora avfallsströmmar från livsmedelsindustrin som idag nedgraderas eller destrueras. En större demonstrationsanläggning byggdes och skulle använda restströmmarna. Anläggningen fick luktproblem som behövde hanteras innan den gick att använda inom projektet. Problemen löstes under projekttiden. Systemanalysen visade på vikten av att uppgradera matavfall i cirkulära system.
Upplägg och genomförande
Projekts genomfördes enligt plan. Två anläggningar byggdes varav en liten pilot som användes i akvaponin. Den större demonstrationsanläggningen skulle hantera 1,5ton matavfall/dag. Anläggningen kom inte upp i kapacitet för insektsproduktionen gav luktproblem som tog tid att hantera. Det är nu löst. Systemarbetet med att ta fram stora volymer matavfall fungerade väl och kontinuerliga flöden finns nu för demonstrationsanläggningen som fortsätter att testa och utveckla metoder för matavfallsströmmarna.