Framtidens offentliga måltider

Varje vardag serveras tre miljoner måltider i skola, vård och omsorg. Rätt använda kan offentliga måltider bidra till att ställa om hela livsmedelssystemet i en riktning som främjar både folkhälsa, miljö och konkurrenskraft.  

Skolmåltider kan bidra till hälsa, miljö och konkurrenskraft

För att utforska den offentliga måltidens potential driver Livsmedelsverket och Vinnova ett samarbete kring skolmåltider. I det projektet samarbetar myndigheter, kommuner och näringsliv för att utforma ett hållbart system för skolmåltider. Kommunerna Munkedal, Hofors, Vallentuna och Karlstad deltar som utvecklingsmiljöer för att testa innovativa lösningar som gör måltiderna hållbara.